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肿瘤大讲堂

关于肿瘤的十大热点问题(一)

2019-7-24 9:26:06 作者:四川科技报记者 代俊 来源:四川科技报 点击:5次

说起癌症,很多人都唯?#30452;?#20043;不及。大家有不少关于肿瘤的疑问,?#28909;紜?#21507;什么容易患肿瘤?#20426;薄?#24471;了脂肪肝就一定会发展成肝癌吗?#20426;?#38024;对大家关注的这些热点问题,本报邀请了四川省肿瘤医院专家连续三期来为大家一一解答。

问:四川人的“吃”和“癌”有什么关系?

熊竹娟(四川省肿瘤医院临床营养?#34892;?#21103;主?#25105;?#24072;):四川人好吃,那是因为四川人会吃、川菜好吃。川菜中大多没有珍贵的食材,不起眼的食材经过四川人一烹饪,味道绝对巴?#30465;?#40635;辣咸香?#27604;?#20154;欲罢不能。但这种重口味往往伴随着高盐、高油,存在一定的健康隐患,与高血压、癌症等疾病的发生均有一定关系。最具典型的是某食管癌高发地区,与当地人?#19981;?#21507;酸菜有关。

高?#25105;?#39135;因促进胃酸?#32622;凇?#30772;坏粘膜屏障,易诱发食管癌、胃癌等;高脂饮食诱发肠癌,也是引起超重(肥胖)的常见因素?#27426;?#28895;熏、腌制类食品除了高盐外,还含有较多的丙烯酰胺、?#35762;?#33432;、亚硝酸盐等致癌物。川酒有名,也有不少四川人?#19981;?#39278;酒,酒的危害主要在于酒精产生的乙醛是致癌物;过多饮酒往往伴随高脂、高蛋白食物摄入过多及蔬菜摄入不足,容易引起超重(肥胖)及多种维生素、膳食纤维缺乏;酒精对消化道黏膜的局部刺激也是重要的致癌因素。

问:在四川如何做个聪明的“好吃嘴?#20445;?/strong>

熊竹娟:看完上面那个问题,是不是感觉我们?#19981;?#30340;好多东西都不?#39029;粵四兀?#19981;要急,从健康及营养角度建议首先遵循《中国居民膳食指南》的推荐:食物多样化?#36824;?#31867;为主,适量优质蛋白,多吃蔬果;少盐少油,控糖限酒;吃动平衡,保持健康体重。其次,尽量在家就餐,对于重口味的食物、烟熏及腌制类食品,控制食用量和频次。这样?#32570;?#35777;健康又有生活质量,还能拥有苗条的身材。

问:脂肪肝会转变为肝癌吗?

冯?#23631;鄭?#22235;川省肿瘤医院肝胆外科主?#25105;?#24072;):有部分脂肪肝会转变为肝?#19981;?#28982;后转变为肝癌。非酒精性肝炎及其相关的脂肪性肝?#19981;?#30446;前已成为欧美及我国发达地区慢性肝病的重要病因。普通成人脂肪性肝病患病率在10%~30%不等,其中脂肪性肝?#19981;?#30340;发生率也很高。很多人都知道“乙型肝炎—肝?#19981;?#32925;癌?#27604;?#37096;曲。刷新大家认识的是,据最近美国的研?#24656;?#23454;,非酒精性脂肪性肝炎的肝癌发生率和病毒性肝炎肝癌的发生率接近。

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